W Montrealu swoją działalność prowadzi firma Lufa Farms, która rozpoczęła produkcję warzyw, jak pomidory czy ogórki w szklarniach mieszczących się na dachach budynków biurowych w tym właśnie kanadyjskim mieście. Według strony internetowej firmy, jej wizją jest miasto ze szklarniami na szczytach budynków. Podczas gdy populacja na świecie rośnie, pracownicy firmy wierzą, że szklarnie mieszczące się na miejskich budynkach mogłyby stanowić źródło świeżego jedzenia dla mieszkańców miast.

Autorami tej koncepcji są Mohamed Hage oraz Kurt Lynn. W ogrodach znaleźć ma się wszystko, począwszy od sałaty, papryki, cukinii, selera, aż po zioła i przyprawy. Podczas sezonu zimowego, na stronie internetowej zarejestrowali się już chętni do otrzymywania dostaw owoców, warzyw i ziół, które miałyby pochodzić z tego "kawałka gruntu". Ceny produktów Lufa Farms mają być bardzo zbliżone do cen w lokalnych sklepach spożywczych jednak z tą jedną przewagą, że dzięki temu, że będą sprzedawane w tym samym miejscu gdzie będą rosły będą bardziej świeże.

Niemniej jednak, aby firma mogła czerpać zyski z tej inwestycji, będzie musiała stworzyć sieć szklarni dokoła miasta. Aktualnie Lufa Farms przygotowuje się do otwarcia już drugiej szklarni na szczycie budynku - 5 razy większej od pierwszej.

Tekst: Borko Milosevic








www.lufa.com